• 腊八粥做法

    [发布时间:2016-10-11 浏览次数:716]

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    腊八粥做法

    做法一
    【材料】:圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克
             红枣25克,陈皮1小片,
    【调料】:冰糖75克,
    【做法】:1.先将所有材料用水泡软,洗净,2.粥锅内注入水,加入所有材料煮开后,转中火
              煮约三十分钟,3.放入冰糖调味即可食用。
    【特点】:甜爽可口,营养丰富。 【厨师一点通】:此粥凉食、热食均可。

     

    做法二
    【原料】 大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红
              小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣
              100克,白糖适量。
    【制作方法】1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,
                   蒸熟取出备用。2、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
                3、锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅
                   内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内
                   一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子
                   倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒
                   上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料,但您也可根据自己的饮食习
                   惯以及身体状况选择腊八粥的配料,熬出的腊八粥会独具特色。

     

    做法三
    【原料】 红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米(根据自家人口配比即可)。
    【制作方法】1、红豆,玉米提前泡3-4小时。2、其他材料混合洗净。3、所有材料混合放
                  入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。用紫砂煲或其他煲粥工具,煮三
                  小时后最好!腊八粥简单又营养,喜欢甜的就放些冰糖一起熬,也可就菜吃。

     

    做法四
    【材料】:圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克
             红枣25克,陈皮1小片,
    【调料】:冰糖75克,
    【做法】:1.先将所有材料用水泡软,洗净,2.粥锅内注入水,加入所有材料煮开后,转中火
              煮约三十分钟,3.放入冰糖调味即可食用。
    【特点】:甜爽可口,营养丰富。
    【厨师一点通】:此粥凉食、热食均可。

     

    做法五
    【原料】 大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红
              小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣
              100克,白糖适量。
    【制作方法】1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,
                  蒸熟取出备用。2、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。3、锅
                  内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,
                  待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,
                  待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅
                  拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。如今
                  超市里有配好了的腊八粥原料,但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况
                  选择腊八粥的配料,熬出的腊八粥会独具特色。

     

    做法六
    【原料】 红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米(根据自家人口配比即可)。
    【制作方法】1、红豆,玉米提前泡3-4小时。2、其他材料混合洗净。3、所有材料混合放
                  入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。用紫砂煲或其他煲粥工具,煮三
                  小时后最好!腊八粥简单又营养,喜欢甜的就放些冰糖一起熬,也可就菜吃。
                  咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。
    【材料】:小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙;配料:碎猪肉约100克,莲子、栗
              子数粒,盐少许。
    【做法】:先把各种豆类在冷水里浸30分钟,滤干;莲子去心,栗子去皮;水烧滚,先将豆
             类放入煮约15分钟,再放入其他材料,水再滚后用慢火煮约45分钟即成。