• 茶道与艺术

    [发布时间:2016-10-25 浏览次数:703]

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    茶道与艺术
    自古以来,种茶、制茶、泡茶、品茶均被认为需要高度技艺。当代,由中国人开始,将有关的技艺称为茶艺。同时,历朝历代也涌现出大量与茶有关的各种艺术作品。茶之为物,产自崇高的山,吸收天地的灵气,还必须配上清洁的流泉。所谓仁者爱山,智者爱水;古人的一杯茶包含中国文人、哲人深爱的天、地、山、水,仁、智。中国关于茶的文学作品汗牛充栋,仅古诗词一项,总数在2000首以上.现在能看到最早的关于茶的文学作品是杜育的《荈赋》。
    唐代著名诗人白居易的2800部诗歌作品中,与茶有关的有60首。而他本人也是品茶行家,一天到晚茶不离口。
    唐代诗人卢仝所作《走笔谢孟谏议寄新茶》脍炙人口,历久不衰
    “一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”
    北宋范仲淹作《斗茶歌》描绘了茶文化在当时的盛行。
    北宋·苏轼《汲江煎茶》描写诗人在月明之夜亲自用大瓢汲取活江水烹茶的情景:
    “活水还须活火煮,自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。
    雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗,坐听荒城长短更。 ”

     

    茶文化散文
    关于茶的散文、小品文、书信等很多,著名的有
    柳宗元《为武中丞谢赐新茶表》
    刘禹锡《代武中丞谢赐新茶表》
    吕温《三月三日花宴序》
    皮日休《茶中杂咏序》
    苏东坡《叶嘉传》
    唐庚《斗茶记》
    张岱《闽老子茶》
    张岱《阳和泉》
    张潮《中冷泉记》。扬子江金山寺的中冷泉历来有名。清代著名小品文作家张潮生动地描写了自古到金山寺吸中冷的僧侣、道士胸中皆带仙气。金山寺上有一口中冷泉井,有瓦亭覆盖,盘龙石栏,寺僧纷纷汲水,为当时来到烧香拜神的几万香客备茶。那根本不是真正的中冷泉。一位道士带领张潮攀登嶙嶙的乱石,到山顶看见一面石壁,刮去青苔,露出几行字,说真正的中冷泉,在郭璞墓间,必须在子午两个时辰,用特制的铜瓶,用长索拴住,放下郭璞墓间的石窟中汲取。张潮跟随道人答乘夜行船,两天后到了闰州。午夜,小舟直奔郭璞墓,在江心石堆中,有一个黑洞洞的石窟,道人大喊“这就是中冷窟!”

     

    茶道书法
    著名的茶帖有:
    唐怀素《苦笋帖》
    宋苏轼 啜茶帖
    宋《季常帖》《新岁展庆帖》
    宋蔡襄《精茶帖》 、《天际乌云帖》
    宋米芾《笤溪帖》
    宋赵令畴《赐茶帖》
    清金农《玉川子嗜茶帖》

     

    茶画作品
    著名的茶画:
    唐阎立本萧翼赚兰亭图唐阎立本 《萧翼赚兰亭图》。大画家阎立本根据唐何延之《兰亭记》所作。描绘唐太宗御史萧翼从王羲之第七代传人的第子袁辩才的手中将“天下第一行书”《兰亭集序》骗取到手献给唐太宗的故事。画的是萧翼和袁辩才在喝茶,萧翼洋洋得意,老和尚辩才张口结舌,失神落魄,人物表情刻画入微。
    唐周昉调琴啜茗图唐周昉《调琴啜茗图》
    元赵元《陆羽品茶图》
    元赵孟頫《斗茶图》、《茶榜》
    元倪云林《龙门茶屋图》
    元颜辉《煮茶图》
    元胡廷 《松下烹茶图》
    元钱选《卢同煮茶图》、《品茶图》
    明丁云鹏《玉川烹茶图》,
    明文征明惠山茶会图明文征明 《惠山茶会图》。《惠山茶会图》 描绘文征明和几位诗友在有“天下第二泉”之称的无锡惠山泉品茗。二人在茶亭泉井边席地而坐,文征明展卷颂诗,友人在聆听;古松下一茶童备茶,茶灶正煮井水,茶几上放着各种茶具。中国文人至爱的高山、流泉、古松、友谊,尽在以茶会友中。
    明唐寅《事茗图》、《卢同煎煮茶》
    清胡锡圭《洗砚烹茶图卷》
    清高凤翰《天池试茶图》
    清高翔《煎茶图》

    著名茶学专著
    唐陆羽的《茶经》
    唐张又新的《煎茶水记》
    唐苏廙的《十六汤品》
    宋蔡襄的《茶录》
    宋徽宗的《大观茶论》
    宋熊蕃 的《宣和北苑贡茶录》
    宋审安的《茶具图赞》
    明朱权的《茶谱》
    明顾元庆的《茶谱》
    明屠隆的《茶说》
    明许次纾的《茶疏》
    明程用宾的《茶录》
    明冯时可 的《茶录》
    明闻龙的的《茶笺》
    明周高起的《洞山岕茶系》
    明 周高起的《阳羡茗壶系》
    清刘源长的《茶史》
    清余怀的《茶史补》
    清冒襄的《岕茶汇钞》