• 茶叶与地域名茶

    [发布时间:2016-10-25 浏览次数:723]

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    茶叶与地域名茶
    茶的主要味道来自茶叶,因此地道茶叶对茶的品质影响也是最大的。中国在很长的历史时期都是主要的茶叶出产地,因此茶叶的品种也特别多。其中有名的品种更是不少,下面所列出的仅是其中较有代表性的几种。

     

    绿茶类
    毛尖:产于河南信阳 俗称“绿茶之王”。
    龙井:既是浙江省杭州地名,也是泉名。此地出产的茶亦用此名。
    碧螺春:产于江苏省吴县洞庭山。茶叶采于春季,制成品紧密缠绕,带螺旋形。相传康熙年间,洞庭山少女采茶,不带筐子,把茶叶放在乳间,茶得体温而生奇香,名为“吓杀人”茶。清康熙皇帝南巡太湖,喜爱这茶的清香,但认为“吓杀人”不雅,又因为茶叶带螺旋形,康熙皇帝赐名碧螺春。碧螺春成为清代贡茶。
    毛峰: 产于安徽省黄山。
    猴魁: 产于安徽省太平县。
    瓜片:   产于安徽省六安县。
    珠茶:   产于浙江平水。
    青顶:   产于浙江临安天目山。
    白云茶: 产于浙江雁荡山。
    银毫茶: 产于湖南百叠岭。

     

    红茶类
    川红:川红工夫产于四川省宜宾等地,具备紧细圆直,毫锋披露,色泽乌润,内质香高味浓的优良品质。
    祁门红茶:简称祁红,产于安徽省祁门。
    滇红:云南红茶,简称滇红。
    暖卡红茶:产于河南信阳。温胃暖身,抗御寒冷,索住热量。
    信阳红:产于河南信阳。
    北苑贡茶:产于福建省建瓯市。

     

    乌龙茶类
    铁观音:产于福建省安溪。
    黄金桂:产于福建省安溪。
    毛蟹:产于福建省安溪。
    本山:产于福建省安溪。
    冻顶乌龙:产于台湾冻顶山。
    大红袍: 福建省武夷山
    单枞:  广东省潮州市凤凰镇凤凰山

     

    黄茶类
    蒙顶黄芽:茶芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,金毫显露;汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽。为黄茶之极品。
    君山银针: 产于湖南洞庭湖君山岛。
    白茶类: 产于福建福鼎
    松溪白茶:产于福建松溪县。
    黑茶类: 产于湖南安化
    普洱茶: 产于云南